舒緩感冒咳嗽：中醫食療秘方大公開

感冒咳嗽的常見症狀與飲食重要性

感冒咳嗽是日常生活中最常見的健康問題之一，尤其在季節交替時更容易發生。根據香港衛生署的統計數據，每年約有30%的市民因感冒咳嗽就診，其中兒童和長者比例更高。感冒咳嗽不僅影響日常生活，還可能引發其他併發症，因此及時舒緩症狀至關重要。

感冒咳嗽主要分為以下幾種類型：風寒咳嗽、風熱咳嗽和燥咳。風寒咳嗽通常伴隨畏寒、流清鼻涕、痰白稀等症狀；風熱咳嗽則以喉嚨痛、痰黃稠、發熱為特徵；燥咳則多見於乾燥季節，表現為乾咳無痰或痰少黏稠。了解自己的咳嗽類型，才能對症下藥，選擇合適的食療方案。

食療在中醫理論中佔有重要地位，它不僅能舒緩感冒咳嗽症狀，還能增強免疫力，促進身體康復。中醫認為「藥食同源」，許多日常食材本身就具有藥用價值。通過合理的飲食調理，可以潤肺止咳、祛風散寒或清熱解毒，達到標本兼治的效果。以下將針對不同類型的感冒咳，介紹具體的食療方案。

針對不同類型咳嗽的食療方案

風寒咳嗽

風寒咳嗽多因受涼引起，中醫建議使用溫性食材來驅散風寒。以下是一些推薦食材及其功效：

• 生薑：具有發汗解表、溫中止嘔的功效
• 蔥白：能發汗解表、通陽散寒
• 紅糖：溫中補虛，活血化瘀
• 紫蘇葉：解表散寒，行氣和胃

推薦食療方：薑絲蔥白湯。做法簡單，取生薑3-5片切絲，蔥白3根切段，加入500ml水煮沸後轉小火煮10分鐘，最後加入適量紅糖調味。此湯能有效驅散風寒，緩解咳嗽症狀。另一款紫蘇葉粥也很適合風寒感冒患者，將新鮮紫蘇葉洗淨切碎，與白米一同煮粥，具有發汗解表的功效。

風熱咳嗽

風熱咳嗽的特徵是喉嚨紅腫疼痛、痰黃稠，這時需要清熱解毒的食材：

• 梨子：清熱潤肺，生津止渴
• 冰糖：潤肺止咳，清熱降火
• 川貝：化痰止咳，清熱散結
• 菊花：疏散風熱，清肝明目

經典的冰糖燉梨做法：選用雪梨1個，頂部切開去核，放入冰糖10克和川貝粉3克，蓋上梨蓋隔水蒸1小時。這道食療方能清熱化痰，特別適合痰黃稠的風熱咳嗽。菊花茶也是不錯的選擇，取乾菊花5克，沸水沖泡代茶飲用，可清熱解毒，緩解喉嚨不適。

燥咳

秋冬季節常見的燥咳，表現為乾咳無痰、咽喉乾癢，需要滋陰潤肺的食材： 洗腸

• 蜂蜜：潤肺止咳，潤腸通便
• 百合：養陰潤肺，清心安神
• 銀耳：滋陰潤肺，養胃生津
• 杏仁：止咳平喘，潤腸通便

蜂蜜檸檬水簡單易做，取溫水一杯，加入蜂蜜1湯匙和檸檬汁半個，攪勻後飲用，能有效緩解乾咳。冰糖銀耳百合湯則更滋補，將銀耳泡發後撕小朵，與百合、冰糖一同燉煮至黏稠，具有很好的潤肺止咳功效。

增強免疫力的通用食療方

除了針對特定咳嗽類型的食療外，還有一些通用食療方能增強免疫力，幫助身體更快康復： 黃燕卿中醫好唔好

• 雞湯：研究顯示雞湯中的氨基酸能抑制中性粒細胞聚集，減輕炎症反應，緩解鼻塞症狀
• 維生素C豐富的水果：如橙子、奇異果等，能增強免疫力，促進感冒康復
• 大蒜：含有大蒜素，具有強效抗菌消炎作用

香港中文大學的研究指出，每天攝入200mg維生素C可縮短感冒病程8%。建議感冒期間每天食用1-2個橙子或2-3個奇異果。大蒜最好生吃或稍微加熱，過度高溫會破壞其有效成分。可以將大蒜搗碎後加入蜂蜜，既能緩解辛辣感，又能增強功效。

食療注意事項

進行感冒咳嗽食療時，需注意以下幾點：

• 避免辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒等，這些食物可能刺激咽喉，加重咳嗽
• 多喝水：保持身體水分有助稀釋痰液，建議每天飲水2000ml以上
• 注意飲食衛生：感冒期間免疫力較低，要確保食材新鮮，烹調過程清潔

香港食物安全中心建議，處理生熟食要分開，避免交叉污染。感冒期間腸胃功能可能減弱，應選擇易消化的食物，避免油膩。如果咳嗽持續超過2週或出現高燒、呼吸困難等症狀，應及時就醫，不要僅依賴食療。

通過食療輔助，加速康復

感冒咳嗽雖然常見，但通過適當的食療可以顯著緩解症狀，加速康復過程。中醫食療講究辨證施治，針對不同類型的感冒咳選擇合適的食材和烹調方法，能達到事半功倍的效果。同時配合充足休息、適當運動和良好心態，就能更快擺脫感冒咳嗽的困擾。

需要強調的是，食療作為輔助手段，不能完全替代藥物治療。對於嚴重的感冒咳嗽症狀，還是應該及時就醫。希望這些中醫食療秘方能幫助大家更好地應對感冒咳，保持身體健康。

健康飲食 飲食 中藥

0