如何從这么多種奶粉中挑選一罐好的奶粉，記住一個奶爸的奶粉購買流程?

如何從278種奶粉中挑選一罐好的奶粉，記住一個奶爸的奶粉購買流程?

首先，本文僅針對進口3款(12-36個月大)的嬰幼兒配方奶粉檢測進行分析，我將發布國內3款的嬰幼兒配方奶粉檢測能恩全護。如果您只想查看結果，可以滾動到本文的結尾。

2018年1月1日起，國家美國食品藥品監督管理局全面實施史上最嚴《嬰幼兒配方乳粉產品注冊管理辦法》。至此，在中國大陸，包括海外企業在內的嬰幼兒配方乳粉的生產和銷售都需要獲得配方注冊證。

新政實施後如何進行判斷企業某一款奶粉是否已取得配方注冊證書呢?能恩方法就是很簡單，只需我們要在奶粉產品包裝設計上面需要注意學生查看自己是否有“國食注字YPxxxx”字樣，如果有即代表該款奶粉已取得配方注冊證書，可以更加放心給寶寶吃。

什么是進口國行奶粉

進口國線奶粉是指品牌海外廠家已取得配方注冊證書，各種配料及營養成分均符合國家標准的奶粉。例如，伊利金冠瑞保護，是在伊利新西蘭工廠生產，成分和營養成分完全符合國家標准，是一個進口國家行奶粉。Nuo 注冊號為 YP20175021，由一家荷蘭工廠生產。其成分和營養成分完全符合國家標准。而其他英文包裝，沒有 NUO 的注冊號，只能算作進口奶粉。至於中國寶貝，我只建議從進口國家購買奶粉，因為它的成分和各種營養素必須符合國家標准，而純進口奶粉的營養成分則是根據當地的國家標准，而這些標准並不適用於我國。例如，網上流行的德文版愛特美3，其蛋白質含量為0.51 g/100 kj，而中國標准(GB10767-2010)的蛋白質標准為0.7 g-1.2 g/100 kj，遠低於國家標准。新的奶粉注冊政策已經實施了一年，不建議從國外購買純進口奶粉。

如何選擇一罐好奶粉

據我在國家美國食品藥品監督管理局官網查詢，有三階段配方注冊證的嬰幼兒配方乳粉(不含羊奶粉)有278種，由16個國家的120家企業生產，其中韓國企業和進口國的乳粉有82種。其實只要寶寶體質可以接受，什么配方奶粉都可以給寶寶買，因為都是符合國家標准的。但我的觀點是，花300多塊錢買一罐奶粉，為什么不選個好點的?那么如何在眾多奶粉中挑選一罐好的奶粉呢?如果你有強迫症和妄想症，請繼續閱讀，我會按照以下四個原則一步步分析:

1、奶源

牛奶來源首選新西蘭和荷蘭。新西蘭有很好的生態環境和很少的工業制造業。天然牧場或農場覆蓋了該國一半的土地面積。新西蘭擁有400多萬頭奶牛，年產奶制品2000萬噸，是公認的世界黃金牛奶來源地之一。荷蘭被譽為歐洲的“食品矽穀”，在乳品養殖、乳品研發和食品安全方面擁有世界級的人才，平均每人擁有1.6頭奶牛，綠色的自然環境和優質的土壤可以獲得最好的牛奶來源。

2、生產工藝

除了奶源，奶粉的生產技術也是極其重要的，先進的生產技術才能做出好的一罐奶粉。目前奶粉的生產工藝主要有幹法、濕法和幹濕複合法。在這278款奶粉中，幹濕結合工藝生產的奶粉有144款，占比超過50%，濕法有75款，幹法有59款。

278款3段幼兒配方奶粉企業生產技術工藝

幹法是指將固體原料(奶粉)及輔料(各種微量營養素)在幹燥狀態下稱重、殺菌、混合、包裝而成的嬰幼兒配方粉。

純幹法工藝要求的奶粉原料就是所謂的大包粉。如果奶粉配料表裏有脫脂奶粉、脫脂奶粉、全脂奶粉、全脂奶粉，那就是大包粉。因為大包粉是新鮮原料奶噴霧幹燥生產的基粉，或者是運到世界各地，或者是長時間存放，或者有汙染的風險，企業生產配方奶粉時，把基粉拿出來，通過幹法工藝生產成配方奶粉。所以幹法和基粉生產的奶粉在新鮮度、營養成分保留、汙染風險等方面都不如濕法和幹濕複合工藝。

濕法工藝是指生產過程中將原料奶或全脂奶粉溶解形成液體，用於混合原料和輔料，經均質、殺菌、濃縮、噴霧幹燥、包裝的嬰幼兒配方奶粉。

用配料表來判斷生產工藝並不准確，因為濕法也可以生產全脂奶粉或脫脂奶粉。這種濕法生產的配方奶粉還不如幹法。因為奶粉經過幾次幹燥溶解，營養成分會有不同程度的流失。

幹濕法複合材料工藝是指先用濕法工藝在液態鮮奶中進行研究大部分企業原輔料混合，經均質、殺菌、濃縮、噴霧幹燥後，得到一個半成品，再采用幹法工藝可以加入中國一些受熱敏性影響的營養需要物質，經過幹混包裝設計生產能力得到提高嬰幼兒配方乳粉的生產加工工藝。

目前，幹濕法工藝是奶粉的首選，不推薦選用成分為脫脂奶粉 + 濕法工藝的奶粉。按照2013年版《嬰幼兒配方奶粉生產許可證審查規程》的要求，幹濕法生產嬰幼兒配方奶粉必須具備濕法生產設備和幹法生產必備設備。由此可見，幹濕複合工藝設備越複雜，企業的成本也就越高。而且如果企業要申請幹濕法工藝注冊證書，那么幹濕法工藝必須在同一工廠生產。這也是為什么許多原料都是脫脂牛奶或全脂牛奶配方，但國家食品藥品監督管理局網站上發現的生產過程是一個幹法過程，因為許多工廠不能實現幹-濕法過程必須在同一個工廠完成，只能是濕法生產在一個地方，幹法生產在另一個地方，美國食品藥品監督管理局將審查這個生產過程作為一個幹法過程。

文末我會提供每款奶粉的生產工藝，供大家查詢。

3、配料

嬰幼兒配方成分表嚴格按照國家標准，按成分數量由多到少順序排列，這是不隨意排列的哦。因此，閱讀成分表可以快速確定是否一罐好奶粉。例如，美國雅培最佳護理(YP20185002)是一種添加了麥芽糊精和白糖的奶粉，在配料表上排名很高，顯示添加量不小，例如不建議購買這種奶粉。

景芝保健(國食注YP20185002)配料表

首選以生牛乳、脫脂牛乳、脫脂牛奶公司或者全脂牛乳、全脂牛奶為原料的配方奶粉。不建議可以選擇一個含有白砂糖、蔗糖、麥芽糊精、香蘭素、玉米糖漿、葡萄糖漿的配方奶粉。這些研究輔料的加入，雖然對寶寶身體發展沒有什么太大壞處，但是他們也沒有得到任何一種好處。個人信息尤其中國反對配方奶粉企業裏面通過添加白砂糖，寶寶吃了添加白砂糖的奶粉，可能會產生排斥學習其他產品口味太淡的奶粉，甚至成為可能導致出現一些挑食。就算要加糖，為什么我不可以買一款沒有白砂糖的奶粉，自己需要酌情添加呢。

關於香蘭素這種可以食用香精，在1段配方奶粉中，國家規定是禁止通過添加的。但是在2-3段奶粉中，就沒有學生明確規定禁止，因此對於企業發展為了我們考慮到我國其他各種輔料的成本，就會在2-3段奶粉中適量加入香蘭素。

添加麥芽糊精、玉米糖漿、葡萄糖漿，減少乳糖用量，降低輔料成本。這些輔料的營養價值沒有乳糖高。

4、營養成分

配方奶的主要營養成分必須達到國家標准。大部分營養成分不得低於國家標准值，也不得高於國家標准值。因此，親愛的寶寶爸爸媽媽們，不要過於仔細地比較每種配方奶的營養成分。例如，三段式奶粉的國家標准是蛋白質含量不低於0.7 g/100KJ，高於1.2 g/100KJ，鐵含量不低於0.25 mg/100KJ，高於0.5 mg/100KJ。如果奶粉達不到這個范圍，就不能在市場上出售。所以如果你看看各種奶粉，裏面的成分都差不多，都在這個范圍內。而且如果你要比我更偏執一些的話可以比較一下礦物質的含量，奶粉的含量比較高肯定是比較好的，但不是越高越好。

在營養成分表中，可以多注意添加可選成分。2018年1月1日實施的新規中，規定企業原則上不得擁有超過3個系列、9個配方，相當於每種奶粉最多申請3個配方，每個配方也要求有明顯區別。因此，企業在是否添加可選組件上是有區別的。可選成分中通常有六種強化成分，分別是膽堿、牛磺酸、核苷酸、DHA、ARA、低聚半乳糖(GOS)。這些可選成分按國家規定是不需要添加的，但一旦添加，除核苷酸和GOS外，其他四種成分的含量都是強制性的。此外，乳鐵蛋白、OPO結構脂肪和益生元組合都是企業作為賣點的營養成分。簡而言之，這些可選的營養素總比沒有好。

奶粉 嬰兒 蛋白質

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