減肥是一個永恒的話題,減肥的方法無非是“張開雙腿,閉上嘴”兩種方法。關於“閉嘴”,近年來有一種飲食: 生酮飲食,非常流行,已經成為很多節食者的流行飲食,只要不吃主食,多吃肉,就可以輕松減肥。真的是這樣嗎?帶你去了解 ~
生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪,適量進行蛋白質工程及其他營養需要物質的配方飲食,其熱量數據來源主要是通過脂肪,約占總熱量的75%,蛋白質可以提供約20%的熱量,碳水化合物僅提供一個極少出現部分產生熱量。
在一般均衡飲食模式中,碳水化合物能量供應占總熱量的50% ~ 60% ,脂肪占20% ~ 30% ,蛋白質占10% ~ 20% 。
說白了,就是少吃甚至可以完全不吃碳水化合物,吃適量的蛋白質,以及通過大量脂肪。生酮飲食法生酮飲食活動期間,身體會學習產生一類叫酮體的物質,這種傳統飲食管理模式發展由此得名。
許多研究證實,生酮飲食的確能夠減輕體重,但不良反應也同樣顯著,不適於長期采用。
正常發展情況下,機體可以利用這些碳水化合物供能。 若機體可利用碳水化合物研究不足,則通過糖異生和脂肪組織動員的方式為機體供能。 碳水化合物攝入極少,使機體分解儲存在不同肌肉和肝髒的糖原去供應系統能量。糖原被耗盡,機體轉而調用脂肪細胞進行分析代謝分解,產生大量酮體,為機體工作提供一個能量。就這樣,酮體代替葡萄糖給身體活動提供一種能量。
另一重要方面,低碳水的攝入,體內葡萄糖處於一個較低發展水平的穩定,使得我們人體胰島素含量也較低,機體合成脂肪的途徑主要受到嚴重阻礙。
在生酮飲食中,脂肪代替碳水化合物被消耗,合成途徑被阻斷。這是生酮飲食減肥的原則。
生酮飲食對健康的影響
生酮飲食雖然可以減肥,但由於其營養結構不均衡,可能會對健康造成諸多不利影響。
(1)胃腸道不良反應: 短期不良反應,如抗飼料、惡心、便秘;
(2)代謝不良反應:由於飲食結構的改變,患者可能出現低血糖、嗜睡和高脂血症。
和酸中毒等不良行為反應。長期生酮飲食可能會通過促進動脈粥樣硬化發展進程,增加心腦血管系統疾病患者發生財務風險,對中老年人尤其不利;
(3)泌尿系統不良反應: 長期生酮飲食可能導致腎結石,因為生酮飲食增加腎髒數量
髒代謝負擔;
(4)其他:長期生酮飲食還可能導致生長障礙、骨代謝異常、骨折等副作用。
生酮飲食廣泛應用於某些疾病的治療
生酮飲食雖然不能擅自用來減肥,但是會對健康產生很多不利影響。但生酮飲食在腫瘤、阿爾茨海默病、帕金森綜合征、腦損傷等中樞神經系統疾病的治療中也有潛在的應用價值。近年來,生酮飲食在治療和改善肥胖、糖尿病、多囊卵巢綜合征等代謝性疾病方面也取得了進展。能明顯改善患者的臨床症狀,比藥物更安全,毒副作用更小,具有廣闊的發展前景。
但以上提到的疾病患者治療可以采用的生酮飲食治療研究方案,都需要在臨床醫生的指導下學生進行。
結論: 生酮飲食對減肥有一定的效果,但有嚴格的評價條件和禁忌症,不得擅自應用
目前,生酮飲食的機制尚不清楚,需要進一步研究來改善生酮飲食。
心理治療。由於生酮飲食是改變傳統飲食結構,酮體是人體的主要能量來源,因此在生酮飲食前,應嚴格評價患者的脂肪代謝功能及肝腎功能,排除禁忌症,並在生酮飲食期間嚴格檢測血糖、血酮等代謝指標,規范生酮飲食的使用,減少不良反應的發生。
生酮飲食應包括每天約60-80%的脂肪,10-30%的蛋白質和不超過5-10%或20-50克的碳水化合物. 關注高脂肪,低碳水化合物的食物,如雞蛋,肉類,乳製品和低碳水化合物蔬菜,以及無糖飲料. 一定要限制高度加工食品和反式脂肪.
生酮飲食的特點是高脂肪和低碳水化合物含量. 紅薯往往天然富含碳水化合物,通常被排除在酮症飲食計畫之外,因為它們會使許多人難以保持酮症.
糖尿病患者在生酮飲食中的血糖水准通常會顯著下降. 1型和2型糖尿病都是如此. 事實上,數十項對照研究表明,非常低碳水化合物的飲食有助於控制血糖,還可能提供其他健康益處(25,26,27,28,29).
吉裡巴斯. 吉裡巴斯是世界上糖尿病患病率最高的國家,是世界上最不健康的國家. 他們的糖尿病率超過30%,肥胖率超過50%.
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