威士忌與白蘭地等烈性酒的差別分別都在哪裡?

烈性酒的設計風格各種各樣,不一樣的國家有自身的烈性酒,水蒸氣蒸餾全過程的不一樣、威士忌 香港原材料的不一樣、特釀方法的不一樣,促使口感和設計風格各有不同。針對世界上時髦的這種烈性酒,大夥兒毫無疑問一點兒不生疏,全是張口即來:人頭馬幹邑、XO、幹邑白蘭地、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒這些。但是,這種烈性酒的差別究竟在哪兒呢?例如威士忌和白蘭地,有什麼不同?幹邑白蘭地和白蘭地是啥關聯?

一、白蘭地:
我們都知道白蘭地,但是並非所有人瞭解白蘭地實際上還可以說成屬於紅酒的一種!
大家平常所講的紅酒是用新鮮的紅提發醇釀制而成的,香港威士忌專門店將紅酒開展水蒸氣蒸餾,就可以釀造成白蘭地了,換句話說,白蘭地是紅酒水蒸氣蒸餾而成的。這就是和威士忌的最關鍵各自,原材料的不一樣:白蘭地的原材料是紅提,而威士忌的原材料是穀類(如麥籽、苞米、黑麥)

自然,有些人會提及“蘋果白蘭地”或是別的新鮮水果做的白蘭地,可是集運邊間好,僅有紅提原材料釀制的白蘭地能叫:Brandy(白蘭地)。別的新鮮水果釀制的,務必在前面再加上新鮮水果佳作作為首碼:AppleBrandy,iPhone白蘭地。還有一些iPhone白蘭地的原產地不願意把這些人的酒與白蘭地扯上關聯,因此他們的白酒有專用型名稱:例如美國叫做“AppleJack”、加拿大叫做“Pomal”、德國叫做“Apfelschnapps”等。

理論上,一切應用新鮮水果為原材料,通過發醇和水蒸氣蒸餾獲得的烈性酒,都能夠被稱作“白蘭地”。可是一般都以紅提、果汁或紅酒為原材料水蒸氣蒸餾而成的白蘭地,是咱們最多見的一種,通常說的“Brandy”白蘭地一般指的是以草莓為原材料水蒸氣蒸餾而成的。

全世界都可生產製造白蘭地,而法國幹邑白蘭地種植區卻生產製造了全球最知名及最優異的白蘭地,因此法國政府部門要求,僅有在幹邑白蘭地區製造的白蘭地才可以叫做“幹邑白蘭地”(Cognac)。這一門路大夥兒一定很熟悉吧?對啦,香檳也是如此,僅有香檳地域發生的氣泡酒才可以叫做香檳。由此可見,法國政府部門為了更好地保障該國特色食品,真的是經常很嚴謹。

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