骨質密度檢查與飲食：吃對食物，強化骨骼，遠離骨質疏鬆

骨骼健康與飲食的關係

骨骼健康與飲食密不可分，良好的飲食習慣能有效提升骨質密度，反之則可能增加骨質疏鬆的風險。根據香港衛生署的統計，約有30%的50歲以上女性患有骨質疏鬆症，其中飲食不均衡是主要原因之一。骨質密度檢查（DEXA掃描）是診斷骨質疏鬆的黃金標準，但在此之前，了解飲食對骨骼的影響至關重要。

鈣質和維生素D是維持骨骼健康的關鍵營養素，缺乏這些營養素會導致骨骼脆弱，增加骨折風險。此外，蛋白質、維生素K、鎂和磷等營養素也對骨骼健康起著重要作用。因此，在進行電腦掃描檢查前準備階段，醫生通常會建議患者調整飲食，以確保檢查結果的準確性。

強化骨骼的關鍵營養素

鈣質：食物來源、攝取量建議

鈣質是骨骼的主要成分，成人每日建議攝取量為1000-1200毫克。富含鈣的食物包括：

• 乳製品：牛奶、優格、起司
• 深綠色蔬菜：菠菜、甘藍菜
• 豆類：黃豆、黑豆、豆腐

維生素 D：食物來源、日曬的重要性

維生素D能促進鈣質吸收，每日建議攝取量為600-800 IU。食物來源包括鮭魚、鯖魚、蛋黃等，但日曬仍是人體合成維生素D的主要途徑。香港地狹人稠，許多人缺乏日曬，因此維生素D不足的情況相當普遍。

蛋白質：對骨骼的影響

蛋白質是骨骼基質的重要成分，但過量攝取可能導致鈣流失。建議每日攝取量為每公斤體重0.8-1克。

其他重要營養素：維生素 K、鎂、磷

這些營養素協同作用，共同維護骨骼健康。例如，維生素K能促進骨鈣素活化，而鎂則參與鈣質代謝。

推薦的護骨食物

以下食物能有效強化骨骼：

食物類別	推薦食物	營養價值
乳製品	牛奶、優格、起司	富含鈣質、維生素D
深綠色蔬菜	菠菜、甘藍菜	富含鈣質、維生素K

避免的傷骨食物

以下食物可能損害骨骼健康：

• 過多的咖啡因：每日超過3杯咖啡可能導致鈣質流失
• 高鹽食物：鈉會加速鈣質排泄
• 酒精：干擾鈣質吸收

飲食計畫範例

一日護骨菜單建議

早餐：牛奶+全麥麵包+雞蛋
午餐：鮭魚+菠菜+豆腐湯
晚餐：雞胸肉+甘藍菜+杏仁

適合不同年齡層的飲食調整

青少年：增加鈣質攝取以促進骨骼生長
更年期女性：加強維生素D補充
老年人：增加蛋白質攝取以防肌肉流失

在進行骨質密度檢查前準備階段，建議遵循上述飲食原則至少3個月，以獲得準確的檢查結果。同時，電腦掃描檢查注意事項包括避免穿戴金屬物品、保持靜止等，這些都需事先了解。

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