同珍王賜豪：香港醬油界的傳奇人物

同珍王賜豪：香港醬油界的傳奇人物

在香港琳瑯滿目的飲食文化版圖中，醬油不僅是廚房必備的調味品，更承載著數代人的味蕾記憶與情感。談及香港醬油的代表品牌，「同珍」二字，無疑是深入民心的金字招牌。這個創立於清朝光緒年間的百年老字號，歷經時代變遷，從一家傳統醬園發展成為現代化食品企業，其產品早已融入香港人的日常生活，從茶餐廳的一碟豉油皇炒麵，到家庭廚房的一匙蒸魚醬油，處處可見其蹤影。同珍的成功，不僅在於對傳統工藝的堅守，更在於其與時俱進的創新精神，而這一切的背後，離不開一位關鍵舵手——同珍王賜豪先生的卓越領導與深遠貢獻。他將家族企業帶向國際舞台，並在商業成就之外，積極回饋社會，書寫了一段香港本土企業家的傳奇篇章。

王賜豪先生的生平簡介

王賜豪先生的成長軌跡，與香港這座城市的發展緊密相連。他出生於一個重視教育與實幹的家庭，早年接受了良好的基礎教育，這為他日後的管理與決策奠定了堅實的知識基礎。其後，他負笈海外，在國際知名學府深造，攻讀工商管理及相關領域。這段海外求學經歷，不僅開闊了他的國際視野，更讓他系統地學習了現代企業管理、市場營銷及國際貿易的知識，這與同珍醬油傳統的家族經營模式形成了互補，為他日後注入新思維、帶領老字號轉型升級埋下了伏筆。

學成歸港後，王賜豪先生並未立即投身家族企業。他選擇先在外部不同的商業領域歷練，積累實戰經驗，從多角度理解市場運作與商業邏輯。這段「外闖」經歷，讓他能以更客觀、更宏觀的視角審視同珍的優勢與挑戰。最終，在家族企業面臨傳承與現代化轉型的關鍵時刻，他懷著對家族事業的責任感與一份創新的熱忱，正式加入同珍醬油。他的加入，不僅是簡單的接班，更象徵著一個新時代的開啟。他將國際化的管理思維與百年傳統工藝相結合，決心帶領這艘歷史悠久的「醬油船」駛向更廣闊的海洋。同珍王賜豪的名字，從此與品牌的革新與飛躍緊密聯繫在一起。

王賜豪先生對同珍醬油的貢獻

王賜豪先生掌舵同珍後，展開了一系列具前瞻性的改革與拓展，其貢獻體現在多個層面，徹底改變了企業的格局。

帶領同珍走向國際

他深知，要讓百年品牌永葆活力，必須突破地域限制。在他的戰略規劃下，同珍醬油開始系統性地開拓海外市場。他利用其國際網絡與對不同市場消費習慣的洞察，針對性地調整產品包裝、規格及營銷策略。例如，針對北美及歐洲的華人超市，推出符合當地食品安全標準的系列產品；針對東南亞市場，則開發更貼近當地口味的醬料變體。根據香港貿易發展局的數據，香港食品出口一直穩健增長，而同珍作為其中重要的品牌代表，其出口網絡已覆蓋全球數十個國家和地區，成功將「香港製造」的醬油佳品推向世界，成為傳播中華飲食文化的重要載體。

產品創新與市場拓展策略

在產品方面，王賜豪先生在堅守核心釀造工藝的同時，大力推動產品線的多元化與創新。他主導研發了多款方便、健康的醬油產品，如減鹽醬油、有機醬油、以及適用於特定菜式的專用醬汁（如煲仔飯醬油、點心醬油等），滿足了現代消費者對健康、便捷和多元化的需求。在市場拓展上，他採取了「雙軌並行」策略：一方面鞏固並升級傳統的零售和批發渠道，與各大超市、街市雜貨店保持緊密合作；另一方面，積極擁抱新零售，建立品牌官方線上商店，並進駐主流電商平台，讓消費者能隨時隨地購買到同珍產品。此外，他還推動與知名餐廳、食品製造商的策略合作（B2B），將同珍醬油作為核心調味料嵌入更多終端產品中，極大地擴展了品牌影響力。

對香港經濟發展的影響

同珍在王賜豪領導下的成功，不僅是一個企業的成長故事，更是香港本土製造業轉型升級的縮影。他堅持將主要生產基地留在香港，這不僅保留了傳統的釀造技藝，更為本地創造了就業機會，穩定了相關產業鏈。企業的規模化、現代化發展，也帶動了本地物流、包裝、研發等周邊行業。同時，同珍作為成功的本土品牌，其國際化之路增強了香港作為「美食之都」及優質食品供應中心的聲譽，為香港經濟的多元發展貢獻了力量。可以說，同珍王賜豪的經營實踐，為香港傳統家族企業如何在全球化時代中創新求存、貢獻社會，提供了寶貴的範例。

同珍醬油的成功之道

同珍能歷經百年風雨而愈發興盛，其成功絕非偶然，而是建立在幾大堅實的基石之上。

品質堅持：傳統工藝與現代技術的結合

品質是同珍的生命線。品牌始終堅持採用天然古法釀造，精選優質黃豆、麵粉等原料，經過製麴、發酵、曝曬等繁複工序，歷時數月方能釀成風味醇厚的醬油。王賜豪先生深諳「傳統是根，創新是翼」的道理。他在完整保留核心釀造工藝的同時，引入現代化的食品安全管理體系和生產技術。例如，投資建設符合國際標準的潔淨廠房，採用自動化灌裝線以確保衛生，並設立嚴格的實驗室對每一批產品進行微生物及理化指標檢測。這種「手工心，科技腦」的模式，確保了產品在風味純正與品質穩定之間達到完美平衡。

品牌經營：建立深入人心的品牌形象

同珍的品牌形象，深深植根於「信任」與「人情味」。其標誌性的玻璃瓶身和紅色標籤，是幾代香港人熟悉的視覺符號。王賜豪先生領導下的品牌經營，在傳承這份親切感的基礎上，更注入了時代活力。品牌透過參與香港美食節、與本地知名廚師合作開發食譜、在社交媒體分享傳統醬油知識等方式，持續與消費者對話。其廣告宣傳不追求浮誇，而是著重於講述品牌歷史、工藝故事和家庭溫情，成功塑造了一個「可靠、專業、充滿香港情懷」的品牌人格。這使得同珍超越了單純的調味品，成為消費者情感認同的一部分。

社會責任：對香港社會的回饋

取諸社會，用諸社會，是同珍及王賜豪先生堅守的理念。企業積極參與各類社會公益活動，其貢獻主要集中在以下幾個方面：

• 支持教育：設立獎學金，資助清貧學生，並向學校捐贈物資。
• 關懷社區：定期向食物銀行及慈善機構捐贈食品，幫助弱勢社群。
• 文化傳承：贊助與香港飲食文化、非物質文化遺產相關的活動與研究。
• 環境保護：在生產過程中推行節能減排措施，並使用環保包裝材料。

這些舉措不僅體現了企業的社會擔當，也進一步鞏固了其作為「香港人的品牌」的正面形象，贏得了社會各界的廣泛尊重。

王賜豪先生的經營哲學

王賜豪先生的成功，源於其清晰而充滿人文關懷的經營哲學。

對企業發展的願景

他的願景不僅是將同珍打造成為一個營利豐厚的企業，更是要使其成為一個可持續發展、受人尊敬的百年品牌。他強調「守正創新」：守正，即堅守產品品質與誠信經營的底線；創新，則是在管理、營銷、產品和市場上不斷尋求突破。他致力於將同珍從一個傳統的醬油生產商，轉型為一個以醬油為核心的綜合性現代食品集團。同時，他非常重視品牌的文化價值，希望同珍能作為香港工業歷史與飲食文化的活化石，將其故事和精神傳承給下一代。

對員工和客戶的關懷

王賜豪先生深信，員工和客戶是企業最寶貴的資產。在內部管理上，他倡導家庭式的關懷文化與專業化的團隊精神並重。他重視員工培訓，提供發展機會，並建立公平的獎勵機制。許多在同珍服務數十年的老師傅，其技藝和經驗都得到了充分的尊重與傳承。在對待客戶方面，他始終堅持「以客為本」。無論是對大型經銷商還是零售消費者，同珍都致力於提供可靠的產品和服務。他經常強調，客戶的滿意與口碑，是比任何廣告都有效的宣傳。這種由內而外、以人為本的經營理念，構成了同珍強大凝聚力和客戶忠誠度的基石，也是同珍王賜豪領導藝術的核心體現。

結語

綜觀王賜豪先生的生涯與成就，他不僅是一位成功的企業家，更是香港商界一位兼具國際視野與本土情懷的傳奇人物。在他的引領下，同珍醬油這個百年老字號煥發出新的生機，從香港走向世界，完美演繹了傳統與現代的融合。他的貢獻，遠超商業利潤的範疇，更體現在對產品品質的堅守、對香港製造業的提振、以及對社會公益的積極參與上。他為香港的家族企業傳承與升級提供了極具參考價值的藍本。

展望未來，同珍醬油在王賜豪先生奠定的堅實基礎上，前景令人期待。隨著健康飲食趨勢的興起和全球對亞洲美食的熱愛持續升溫，同珍有望在高端醬油、有機產品及風味醬料等領域進一步深耕。同時，透過數位化轉型與更創新的品牌傳播，將能吸引更多年輕消費族群。可以預見，同珍王賜豪所傳承與開創的這份事業，將繼續以其醇厚的醬香，滋養著一代又一代人的餐桌，並作為香港精神的獨特滋味，飄香四海，歷久彌新。

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