牛奶除了補鈣外，蛋白質質量優異，富含乳糖，有利於鈣的吸收。此外，牛奶中磷、鉀、鎂等礦物質的搭配也很合理。盒裝牛奶所以每天早餐加1袋牛奶就很好了。那么，日常牛奶選購中，不同的液態奶有什么區別呢?需要重點做什么?
制作原理不同 各有優點
市面上比較常見的液態奶有哪些?不同的液態奶有何區別?對此，上海市作為松江區消保委介紹分析如下：
巴氏殺菌乳，即由低溫巴氏殺菌乳制成的牛奶，只殺死微生物的營養體，保留有益的菌群，充分保持牛奶的營養和新鮮度。 但貯藏期短，冷藏需要2-6 ℃，常用包裝有塑料袋、玻璃瓶、保鮮室等。
超高溫滅菌奶，是指溫度在135 °C 至150 °C 之間，進行4-15秒的即時滅菌處理，徹底消滅其中可生長的微生物和孢子。全脂牛奶推薦它的優點是可以在室溫下長時間保存，缺點是高溫破壞了大量的營養物質。
複乳是指將牛奶濃縮幹燥成濃縮乳或奶粉，然後加入適量的水，制成與原奶相同比例的水和固形物的乳液。
發酵乳，也就是我們平時常喝的酸奶，它以生牛乳或乳粉為原料，其中中國風味進行發酵乳中牛乳或乳粉產品成分需≥80%，蛋白質技術含量≥2.3%，可添加學生營養需要強化劑等。
牛奶飲料，這是深受兒童歡迎的，如普通早餐牛奶、核桃牛奶、真正的水果等等。 應該注意的是，這不是真正的“牛奶”，而是一種乳飲料。 它是以乳制品為原料，加入水和適當的輔料通過配置或發酵制成的飲料產品，不能多給兒童飲用。
蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣是關鍵
上海松江區消保委表示，無論哪種液態奶，蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣是決定牛奶質量的關鍵牛奶牌子。購買牛奶時，你需要注意:
蛋白質。根據《GB19301-2010食品我們國家經濟安全管理標准使用牛乳》的規定，牛乳中主要蛋白質的含量需要在2.9g/100ml以上，一般企業來說，蛋白質的含量越來越高，牛奶的品質就越好。
脂肪。 牛奶中的主要脂質是甘油三酯，含有少量磷脂和膽固醇。 美容消費者不談脂肪顏色的變化，脂肪 ≠ 脂肪，牛奶黃油是一種優質脂肪，如果去掉，牛奶中一些脂溶性維生素A、D、E、K等也會損失很大。 牛奶中還含有多種易消化的脂肪酸，是牛奶風味的來源，因此高脂含量的牛奶飲用更香。
碳水化合物。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖是一種“好糖”，提供能量，促進鈣、鐵、鋅等物質的吸收，特別是對於處於生長發育關鍵期的幼兒來說，乳糖是必不可少的。
鈣。鈣是人體骨骼發育的重要營養元素。人一旦缺鈣，就容易骨質疏松。牛奶是鈣的優質來源，牛奶中鈣的吸收率遠遠高於其他食物。購買牛奶時不要忘記注意鈣的含量。
網站熱門問題
全脂牛奶健康嗎?
全脂牛奶通常含有額外的維他命D.脫脂牛奶和全脂牛奶也是鉀的良好來源,可以降低血壓. 牛奶也是一種很好的蛋白質來源. 脫脂牛奶的好處之一是,你只需一杯就可以獲得大量的蛋白質,而無需添加脂肪.
牛奶品牌是免費的嗎?
對 所有的牛奶化妝產品都是無虐待的,並且經過跳躍兔認證,這意味著我們在供應鏈的任何階段都不會對動物進行測試. 我們不會為任何市場(包括中國)改變這一點.
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