自製豬腳薑醋的5個實用技巧

判斷豬腳是否燉煮到位有幾個技巧：用筷子輕戳豬皮，能輕鬆穿透但又不至於軟爛分離；湯汁應該呈現濃稠的膠質狀，冷卻後會稍微凝固。如果時間允許，關火後不要立即食用，讓整鍋豬腳薑醋在餘溫中繼續燜浸數小時，這個「...

智能製造資訊：提升效率與競爭力的關鍵

下表展示了一個透過製造資訊分析實現資源優化的簡單案例：這種數據驅動的精益改善，讓資源配置達到了前所未有的精細化水平，直接提升了製造的經濟效益與環境效益。企業競爭力的根本在於產品。智能製造資訊透過對生產...

心臟CT鈣化評分與運動：如何透過運動降低心血管風險？

建議每週進行2次以上的伸展運動，最好在肌肉溫熱時進行（如運動後），每個主要肌群伸展並保持15-30秒。以下表格總結了針對心血管健康的運動建議：重要的是，這些是通用指南。對於已患有心血管疾病或心臟電腦掃...

醫生話要做MRI，點樣選擇最適合自己的磁力共振掃描？

T1序列適合顯示解剖結構，而T2序列則對液體和病變更敏感。您的醫生會根據病情選擇合適的序列。在選擇進行MRI的醫療機構時，需綜合考慮以下因素：香港部分私立醫院的磁力共振 價錢較高，但設備和服務品質通常...

DIY天然PAT PAT膏：成分溫和又安心，新手爸媽也能輕鬆做

除了金盞花，還有許多溫和的植物萃取油可以選擇：添加時，可用這些浸泡油或萃取油替代部分（約10%-20%）的基礎油。許多有經驗的媽媽分享，在製作過程中，氧化鋅的分散是一大挑戰。除了降溫後再加入，也有人先...

香港尋味：金華火腿入饌的經典粵菜與創新料理

從茶餐廳的餐肉通粉到富豪飯堂的鮑參翅肚，金華火腿如同味覺密碼般貫穿香港的飲食階梯。它既是阿媽湯煲裡的古早記憶，也是廚藝大師手中的創新畫筆。這種跨越階層與時代的適應力，恰似香港這座城市的精神縮影——既尊...